© 2017 Gabriela Hájková

Král torta

14.4.2018

Nedávno jsem začala fotit pro PENNY jako foodbloger. Proto teď vymýšlím, sepisuju, vařím a peču různé dobrůtky. O některé z nich se s vámi podělím i tady na mém blogu. Věřím, že se tu najde někdo, kdo je vyzkouší a hodí mi potom do komentářů foto a řekne mi, jestli mu recept chutnal. :-) První z nich je dort v takovém boho stylu s mascarpone krémem. My jsme ho snědli snad za dva dny a to ho bylo opravdu hodně! 

 

 

KORPUS

 

230 g másla

500 g hladké mouky

špetka soli

30 g kakaa

300 g třtinového cukru

4 vejce

480 ml podmáslí 

2 lžičky octa 

2 lžičky jedlé sody

 

Já tento recept dělám tak, že si předem rozdělím ingredience na dvě poloviny, abych měla jistotu, že se mi dort hezky upeče, ale kdo je odvážnější, může zkusit smíchat vše najednou.

 

 

 

1) Rozšleháte změklé máslo s třtinovým cukrem a vejci, které přidáte nakonec.

2) V misce bokem smícháte mouku s kakaem a solí. 

3) Poté přimícháte mouku a podmáslí. Mouku na tři části a kefír na dvě.

4) Nakonec v hrníčku smícháte jedlou sodu s octem, rychle zamícháte do těsta a vložíte do formy na pečení. Já používám dvě formy, jednu větší a jednu menší a peču korpus na dvakrát. Vzniknou mi tedy 4 pláty. Aby byl dort ještě o něco hezčí, můžete použít dvě formy s větším velikostním rozdílem.

5) Pečete na 170° C cca půl hodiny. 

6) Až korpus vychladne, tak ho rozkrojte podélně napůl (nebo podle velikosti formy na více částí, jak jen vám to korpus dovolí).

 

 

 

KRÉM

 

250 g mascarpone
250 g lučiny
80 g moučkového cukru
600 ml smetany ke šlehání 33% 

marmeláda dle chuti

 

Na dozdobení vyberte co uznáte za vhodné, já zvolila maliny s borůvkami a k tomu jsem vybrala malinovou marmeládu.

 

1) Všechny ingredience promícháme a poté ušleháme do hustého krému. 

2) Krém dejte na chvilku do ledničky, aby ještě víc ztuhl.

3) Dvě vrstvy dortu potřete marmeládou a každou vrstvu větším množstvím krému.

4) Nejlepší je nechat dort do druhého dne odpočívat v lednici, ale kdo je velký jedlík, může si dát hned. 

 

Dobrou chuť!

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Mohlo by se vám líbit:

Úzkost

3.6.2019

Navrch huj, uvnitř fuj

25.3.2019

1/15
Please reload